Одним із найбільш цікавих аспектів ламінарії є її використання в харчовій промисловості. Вона є популярним інгредієнтом у японській кухні, де вона відома під назвою "комбу". Комбу використовують для приготування супів, салатів та інших страв. Крім того, ламінарія використовується як натуральний антиоксидант у харчовій промисловості для збереження продуктів та покращення їх тривалості зберігання.

Ламінарія є одним з найбільш багатих природних джерел йоду. Цей мікроелемент є важливим для правильної роботи щитовидної залози, яка відповідає за вироблення гормонів, регулюючих обмін речовин в організмі людини.
Також ламінарія містить альгінати - речовини, які сприяють зниженню поглинання жирів у кишечнику. Це може підтримувати здоровий рівень холестеролу в крові та сприяти контролю ваги.

Цікавий факт: ламінарія має неймовірну здатність рости дуже швидко. Під дією сприятливих умов, вона може зрости на кілька сантиметрів в день. Завдяки такій швидкості росту, ламінарію використовують у деяких місцях для очищення водойм та підтримки біологічного рівноваги в морських екосистемах.